Weihnachtsbuffet          am 25. u. 26.12 ab 12 Uhr

Festtagsuppe

am Tisch serviert

 

kaltes Buffet

 

Salatbuffet

 mit verschiedenen Salaten der Saison und Anti Pasti

 

Carpaccio

vom Rind mit Grana Padano auf Rukola

 

Seranoschinken

 auf Honigmelone

 

variationen  vom  Räucherlachs

 

Käsepsezialitäten

mit Birnen- und Feigensenf und Baguette

 

warmes Buffet

 

Weihnachtsgans

Brust oder Keule mit feiner Soße

 

Ente "al Orange"

mit Orangenfilets

 

Kalbsrücken "Dijon"

zart rosa gebraten mit Frischkäse-Kräuter-Senf-Kruste

 

Schweinelendchen

 mit Pfefferrahm

 

Rinderfilet

im Rauchspeckmantel und Calvadosrahm

 

Wildschweinkeule

mit Waldpilzcreme und Preiselbeerbirne

 

Fjordlachsfilet

auf Blattspinat

 

Beilagen

Apfelrotkohl, Gemüsebouquet, Grünkohl, Rosenkohl

Kartoffeln, Kroketten, Thüringer Klöse

 

weihnachtliches Dessertbuffet

 

so viel Sie mögen für nur 24,99 p. Pers.

Kinder bis 10 J. zahlen 1 € pro Lebensjahr

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