Muttertags - Buffet

am Sonntag 12.05.2024 ab 12Uhr


Spargelcreme
am Tisch serviert

 Salatbuffet mit Salaten der Saison und Anti Pasti
 
Carpaccio mit geriebenen Grana Padano auf Rucola 
 
Schnitzel vom Jungschweinerücken 
mit deutschen Spargel und Hollandaise oder Champignocreme

Kalbsrücken "Dijon"
zart rosa gebratener Kalbsrücken mit Dijonsenfkruste

Katenrauchschinken
mit deutschen Spargel, Hollandaise oder zerlassener Butter

Hirschkalbskeule 
mit Waldpilzen, Preiselbeerbirne

Lachsfilet
 auf Blattspinat

Hähnchenbrust "Hawaii"
  mit Ananas und Käse überbacken

Schweinefilet
zart rosa gebraten mit Pfefferrahm

Dessertbuffet

Beilagen: 
           deutscher Stangenspargel, Gemüsebouquet, Apfelrotkohl, Kartoffeln, Kroketten              
Thüringer Klöße und Kartoffelgratin


so viel Sie mögen und das alles für nur 26,99 € p. Pers. Kinder bis 12 J. zahlen 2,00 € pro Lebensjahr 
Bitte um rechtzeitige Tischbestellung unter 05504252



 

Pfingst - Buffet

am Sonntag 19.05.2024 ab 12Uhr


Spargelcreme
am Tisch serviert

 Salatbuffet mit Salaten der Saison und Anti Pasti
 
Carpaccio mit geriebenen Grana Padano auf Rucola 
 
Schnitzel vom Jungschweinerücken 
mit deutschen Spargel und Hollandaise oder Champignocreme

Katenrauchschinken
mit deutschen Spargel, Hollandaise oder zerlassener Butter

Hirschkalbskeule 
mit Waldpilzen, Preiselbeerbirne

Lachsfilet
 auf Blattspinat

Roastbeef "Dijon"
zart rosa gebraten mit Dijonsenfkruste

Pfingstochse
  als rheinischen Sauerbraten

Schweinelendchen
auf Pfefferrahm von grünen Pfeffer

Putenbrust „Rojal“
mit Blattspinat und Spargel gefüllt  

Gemüselasagne
mit Spargel
 
Dessertbuffet

Beilagen: 
           deutscher Stangenspargel, Gemüsebouquet, Apfelrotkohl, Kartoffeln, Kroketten              
Thüringer Klöße und Kartoffelgratin


so viel Sie mögen und das alles für nur 26,99 € p. Pers. Kinder bis 12 J. zahlen 2,00 € pro Lebensjahr 
Bitte um rechtzeitige Tischbestellung unter 05504252



 

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